蔡益琳面包機博客
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201404月1

童童媽:柏翠PE8990SUG面包機做布丁堡

童童媽:柏翠PE8990SUG面包機做布丁堡

硬質的香甜面包加上潤滑無比的布丁,二者相得益彰,如果不是因我構圖拍圖的技術太差,那將是視覺與美味的雙重盛宴。 [閱讀全文…]

201403月31

柏翠面包機做南瓜黑提吐司

柏翠面包機做南瓜黑提吐司

最近特別喜歡吃南瓜了,我喜歡直接蒸了吃,不要放糖吃南瓜本身淡淡的甜味道南瓜蒸熟壓成泥後做面包或者蛋糕也挺好的顔色金黃金黃的看著就歡喜關鍵是粗糧還養生哦,加了點白芝麻和黑提幹白芝麻看不出來,不過吃起來還是有咯吱的口感呢。 [閱讀全文…]

201403月27

小饅頭:柏翠面包機制作原味肉松

小饅頭:柏翠面包機制作原味肉松

這年頭食品的安全問題實在是多,不提啥啥事件了,反正有啥能在自家整的就自己整呗;面包機確實是個好物件,不僅面包一鍵搞定,果醬、肉松、酸奶啥的它也能完美拿下,以前真是小看了它,小身材大用處呢;這次我做的原味肉松,沒有炖的很酥,沒有撕的很細,因爲我喜歡這種有嚼勁的口感,另外我還做了一款肉松,比較細粉,絕對的松,適合寶寶和阿婆級別;早上配個白粥,或者夾著面包,都是絕配,平時嚼著當肉幹來吃,也是很不錯的零食,當然手工炒制也是可以的,就是比較累人些,有機器的親們,就可以偷懶些了,做罐懶人版的肉松真的很方便哦,圖片證明~~ [閱讀全文…]

201403月26

柏翠PE6880面包機做酸奶老式面包

柏翠PE6880面包機做酸奶老式面包

這裏說的老面包,很像小時候吃過的大食堂做的那種主食面包,因爲使用普通中筋粉,相比高筋粉的柔韌,是一種充滿濃郁酵香的酥松口感,面包的組織可以很輕易地咬斷,並且很厚實,吃這種老面包總覺得嘴裏很香,胃裏很滿足!吃多了高粉帶來的韌,不妨試試中粉的酥吧! [閱讀全文…]

201403月18

柏翠PE8500面包機做中種北海道吐司

柏翠PE8500面包機做中種北海道吐司

自從加入到家庭健康烘焙的大軍以來,家人們都說不想再吃外面的面包,每每聽到這樣的肯定,內心真是無比開心。特別是今年315又曝光了一些面包店的面粉存在問題的事情,更讓我堅定做面包的信念。說起吐司,我家的消滅速度那是一個快啊,一家五口,一個早餐就要吃掉一個,所以我家的面包機,幾乎是每天都要工作的。一點點的面粉、一點點的雞蛋、一點點的牛奶,加上一點點的耐心和等待,烘焙出來的是一份樂趣、一份幸福。晚上,一邊和大家一起聊天、看電視,一邊做著面包,當滿屋子缭繞著面包香氣的時候,孩子們總是習慣的跑過來看,然後等著出爐的瞬間,誇張的歡呼。 [閱讀全文…]

201403月4

強強媽:柏翠PE6300面包機做三色吐司

強強媽:柏翠PE6300面包機做三色吐司

面包機,是這幾年來熱潮的廚房新寵,同樣深得我的喜愛,一年前,我在美食的道路上幸運的邂逅了柏翠,從此,我深深的愛上了烘焙,也給我的家庭和生活帶來了更多的健康和更多的歡樂。一點牛奶、一點雞蛋、一點面粉,在那面包桶裏呼呼的轉著,成爲一個又潤又軟的面團,充滿了材料相混合的香氣;發酵起來那白白胖胖,一吹即破的樣子,讓我愛不釋手,而最後出爐時帶來的那滿屋飄香,更是讓我滿足。每一個過程都充滿了享受。 [閱讀全文…]

201402月22

柏翠面包機做酸奶葡萄幹面包食譜

柏翠面包機做酸奶葡萄幹面包食譜

整個春節假期沉浸在幸福中,每天給家人做做飯,然後出去購物,走親訪友。日子過的不亦樂乎,一轉眼,年就這樣過去了,而我還沒回過神兒來。這不,又起了個大早,准備給女兒做酸奶葡萄幹面包。整整2個多小時的烘烤,葡萄幹伴著酸奶的香味從面包機裏飛了出來,打開一看,哇!好大的一個面包啊,太幸福啦! [閱讀全文…]

201402月20

柏翠PE8200UG面包機做伯爵紅茶吐司

柏翠PE8200UG面包機做伯爵紅茶吐司

昨天對柏翠PE8200UG面包機做了評測,一直喜歡伯爵紅茶的香味,淡淡的佛手柑香味漂在房間裏,每一次呼吸都是美好的。這次用了4包紅茶來做這個吐司,不出意料的整個吐司都是很好聞的香味。雖然只發酵了一次,並且沒有整形,但還是組織很不錯,也很松軟。 [閱讀全文…]